GOUGERES
Portions
2personnes
Portions
2personnes
Instructions
  1. Faire chauffer l’eau et le beurre à ébullition.
  2. Retirer du feu et ajouter d’un coup la farine.
  3. Mélanger pour obtenir un empois ferme.
  4. Sur feu doux, couper l’empois en 2 plusieurs fois pour faire entrer l’air dans la pate et la dessécher.
  5. Dans un bol, battre l’oeuf en omelette, avec le sel et le poivre.
  6. Préchauffer le four à 180°C
  7. Ajouter l’empois à l’omelette puis mélanger jusqu’à obtenir une pate de type mayonnaise.
  8. Ajouter le gruyère râpé, mélanger et former des petites boules.
  9. Enfourner 20 minutes.
Notes

Pour l’apéritif,

Diminuer un tout petit peu les féculents, et le fromage ou le yaourt à la fin du repas.

Manger derrière un plat équilibré.